山城渝味重庆小面：传承经典，独当一面

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　　随着舌尖上的中国的播出，重庆小面在国内掀起了热潮，吃山城渝味重庆小面，品味“舌尖上的中国”也成了时尚。山城渝味重庆小面的做法是传承经典麻、辣、鲜、香，品种多，味道好，独家秘制配方，全年无淡季。
 
理还乱——迷失的小面

　　许许多多的重庆小面品牌如雨后春笋般冒出，不管是否不正宗，只要是一碗面条加两勺辣椒油都敢叫重庆小面，这种不负责任态度和重庆小面的做法，也导致了各种“重庆小面”品牌一边开店一边倒闭的现象。
 
　　一碗正宗的重庆小面，面是碱水面，筋道有嚼劲，加上各种调味品的使用，滋味足、口感好，尤其是“油辣子”的味道，更是重庆小面的点睛之笔。不论其中哪道工艺，正宗的重庆小面的做法都有自己的讲究，其中细节更是千变万化，造就了重庆小面味道的几道分支，而山城渝味重庆小面，则正是其中一支。