辣椒

选用原产地色泽较好的朝天椒 、辣味浓烈的小米椒、香味最重的

灯笼椒等多种辣椒复配而成，辣度和香味最佳，而原产地得天独

厚的自然环境又造就至上的辣椒品质。

菜籽油

油辣子所需的菜籽油全部采用初榨无公害菜籽油，油色泽金黄，

不含胆固醇，充分彰显辣椒的香和辣。

花椒

汉源花椒，自唐代列为贡品，故名“贡椒”色泽丹红，粒大油

重，芳香浓郁、醇麻爽口，堪称花椒中的极品。

酱油

古法酿造的酱油，色泽黑红有光泽，澄清透明，浓度挂碗，无沉

淀物，酱香酯香浓郁，滋味鲜美醇厚，咸甜适口，柔和味长。

面条

农民伯伯亲手收割的小麦磨成优质小麦粉，加上数量极高的鲜鸡蛋，再融入科学配比的碱水中，经过数十分钟密度和面工艺，面条根根劲道，有嚼劲而且营养成分非常高。此种做法既完整保存了重庆小面的湿面口感，在不加防腐剂的前提下延长保质期，且具有重庆小面湿面不及的营养成分。

山城渝味重庆小面是由有着20年经验的老师傅经过上千次配比和制作研发而成，她最大限度的还原了重庆小面的正宗味道。

为了让更多的人吃到口味如一的重庆小面，我们的研发师结合现代食品加工工艺，历时多日才做出如今味道标准的重庆小面！