重庆小面50强店的江湖生活

点击量：

　　有人的地方就有江湖，有江湖的地方也有小面，一碗小面下肚，女人流泪，男人流汗，女人粉面梨花带雨，更显娇媚；男人面红筋胀，平添些许侠气。山珍海鲜可以不尝，麻辣小面三天不过肠就想念得慌。

　　真人不露相，深水藏蛟龙。要看真功夫，要尝真滋味，还真得去到那路不平道崎崛的僻静去处。好的重庆小面加盟面馆，虽然名字唤做大排档，但往往是个弹丸小地方，几张凳椅，一个塌灶台就开了张，烟熏火燎的墙壁写满了沧桑。懂行的食客不会被烟枪的景象蒙蔽了眼睛，他们往往寻香而来，未待坐定，便将罩子放亮：“老板，二两小面，多放海椒！”

　　白雾升腾中，老板方才从布帘后亮相，手中长过马鞭的大筷子便不一般：一寸短，一寸险，一寸长，一寸强，真正的重庆小面50强人家，用的就是这样的长家当。你看那炉旁灰不溜秋的灶台，其貌不扬却大有乾坤，一开溜大盘小碗各番颜色真不简单，那红油鲜亮的海椒，青翠白净的葱花，滚圆金黄的豌豆，醇香四溢的涪陵榨菜粒，墨绿的宜宾芽菜丝，酱黄的资中冬菜条，香脆的花生颗，冲鼻的茂汶花椒未、还有那盛在青花瓷中的高醋矮酱油，有款有型，不一而足，无不在挑逗你的视觉和味蕾。

　　小面最高妙的功夫不是集齐这些作料，是如何将这些上乘的作料荟萃一炉，巧作搭配，调出一碗馋人嘴，夺其神，色香味俱全的红亮面汤。